专家称生吃西红柿不会影响健康

生吃西红柿相当于吸二手烟?

专家：不光西红柿含尼古丁，茄子土豆菜花也都有，不碍事

近日，网上疯传一条微博，生吃西红柿相当于吸二手烟 ，而原因就是西红柿中含有尼古丁成分。原以为美味又健康的西红柿竟然也是危险品?8月13日，记者采访相关专家了解到，茄子、土豆、菜花等蔬菜里都含有尼古丁成分，不过，因为含量较少并不会影响身体健康。

生吃西红柿等于吸二手烟?

广大网友关于生吃西红柿的恐慌是源于一条以“生吃西红柿等于抽二手烟 ”为题的微博。该微博称：科学家经过长期研究，发现人们常用的蔬菜中，比如番茄、洋山芋、茄子和菜花里都含有数量不等的尼古丁。尤其是这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，进入人体的尼古丁数量会更多，由此，受到的伤害会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。

此微博一出，转发评论无数，网友们纷纷表示很震惊。如果真是这样，那喜欢生吃西红柿的人岂不是平白无故就健康受损了?一位妈妈直呼伤不起，“为了宝宝的健康，我还特意让老公戒了烟 ，没想到生吃西红柿竟然也相当于抽烟。”

西红柿虽然属于蔬菜，但因为其营养丰富、口味佳，在天气炎热的夏季，很多人喜欢生吃西红柿，谁料生吃西红柿竟然还有这等隐忧?所以微博的消息一传出，大家就在网上讨论开了，这事到底是真是假?

记者查阅相关资料，发现除西红柿之外，茄子、土豆、菜花、枸杞等中也含有尼古丁，但是相比烟草而言，以上植物中尼古丁的含量极微。

数据表明：每克土豆皮和土豆肉中分别含有4.8毫微克和15毫微克的尼古丁;菜花每克含16毫微克尼古丁;每克茄子含100毫微克尼古丁;青西红柿中尼古丁含量较高，成熟的西红柿尼古丁含量相对较低。

专家：确实含但量少不影响健康

为弄清楚生吃西红柿到底对人体有没有危害，8月13日，记者又专门联系到了青医附院营养科主任韩磊。据韩主任介绍，西红柿生吃有生吃的好，熟吃有熟吃的好，西红柿里确实含尼古丁，但量少不会影响健康。

中国园艺学会番茄专业委员会常务理事、青岛农业大学的姜国勇，从事番茄研究已经多年，他也认为生吃西红柿是绝对没问题的。“其实西红柿生吃熟吃都可以，西红柿不仅不会对人体造成伤害，反而是有益于健康的食物。”姜国勇说，不过为了方便运输和贮藏，现在部分市场上的西红柿是经过乙烯利等化学物质催熟的，表面看是成熟了，但是内部还未成熟，所以建议大家把西红柿买回家后 ，与香蕉等水果摆在一起，等其完全成熟再食用会更好。