永年县蔬菜产业发展之路 改变的不仅仅是生产方式

改变的，不仅仅是生产方式

永年县蔬菜产业发展之路调查

永年蔬菜种植经过20多年的发展，已成为我国最大的设施叶菜生产基地。

穿行在乡间小路，极目四望，成排成片的日光温室大棚在阳光的照射下泛着白光，充满乡土气息的姑娘们两人一组，面带笑容，抬着一筐筐的黄瓜、西红柿、五彩青椒等蔬菜，体态轻盈地走出大棚，将丰收果实搬到运输车上，送往远方……这是记者赴永年县采访前，脑海中对该县蔬菜产业的印象。

走进永年蔬菜产区，记者发现过去声名显赫的日光温室大棚早已难觅踪影，取而代之的是一座座充满现代气息的蔬菜拱棚。日光温室大棚哪里去了?拱棚蔬菜效益如何?日前，记者就此进行了调查。

A从温室到拱棚

“我们永年是北方日光温室大棚的发源地，建设日光温室大棚有近30年的历史。山东寿光的温室技术还是从我们这里学走的。”永年县农牧局副局长任肃科一见面就开门见山地说，永年日光温室的锐减，实在是一种无奈。

任肃科还有一个身份——农牧局总工程师，从事蔬菜管理工作近20多年，对该产业的历史和现状了如指掌。

永年县境内有滏阳与支漳两条河流，充沛的水资源，为发展蔬菜种植业创造了良好的自然条件。

1980年，西河庄乡河西堡村一位王姓农民，在自家地里支起了该县首个仅有4分地大小的蔬菜棚，种上了韭菜。春节前一上市，就被吃惯了白菜、萝卜的人们一抢而光。价格不菲的蔬菜让当地农民看到了通往幸福之路的金钥匙。很快，在王姓农民的带领下，一大批农户纷纷加入到蔬菜棚建设上来。

1986年，河北农大邯郸分校的几个老师在小龙马庄大张村，带领当地农民试建了几个日光温室大棚，每个占地3分，全部栽种黄瓜。同样是春节前，这些黄瓜被送到北京后引起了不小的轰动。北京人惊呼，冬天也能吃上嫩黄瓜了。

任肃科说，第一批温室黄瓜上市时，普通人的平均收入只有几十元钱，而那黄瓜就卖到了20元一斤。

建设日光温室大棚一时间成为农民的首选。温室大棚数量最多时达到2万亩左右。永年也因此成为我国北方地区拥有大棚最多的县之一，蔬菜产品直供北京市场。

名声远播。周边省市纷纷派人，到永年参观学习日光温室大棚管理经验。山东寿光充分借鉴永年日光温室大棚技术，很快成为全国著名的蔬菜之乡，并后来居上。

“日光温室大棚离不开光照，特别是每年的12月份和来年的1月份，光照时间长短，决定了果菜类蔬菜的长势。”任肃科介绍说，进入2000年之后，我市自然条件发生着改变，冬季阴天和雾天逐渐延长。近几年雾霾天气增多，直接造成大棚内果菜类品种的减产，导致农民拆大棚建拱棚现象的发生。目前，永年县的日光温室大棚已降至2千多亩，并以栽种受光照影响较小的叶类蔬菜为主。

日光温室大棚减少后，会对蔬菜产业和农民收入带来负面影响吗?

据介绍，永年现在已逐步形成了以拱棚设施蔬菜生产为主的独特的生产模式。

与三面有墙的日光温室不同，拱棚主要特点是全部由竹杆和塑料布等材料搭建而成，因成本低和适合叶菜生长，受到广大农户的喜爱。

据了解，永年全县蔬菜播种面积91万亩，年产鲜菜40亿公斤，年销售收入近83亿元。其中，拱棚设施蔬菜占地面积18万亩，播种面积45万亩，被省农业厅确定为冀南首推种植模式。永年县已成为全国最大的设施叶菜生产基地。

B蔬菜育苗实现产业化

“永年县蔬菜产业能发展到现在的规模，离不开优良种苗的供应。”任肃科说，说到育苗产业，离不开邯郸地区集约化无土育苗第一人——京山育苗专业合作社的理事长程京山。

1994年，永年蔬菜种植量越来越大，购买种苗的成本也越来越高。育苗业成为蔬菜生产最关键的环节。程京山成立了京山现代蔬菜育苗中心，在西王庄村建起一个宽8米、长60米的日光温室大棚，并从北京引进了当时比较先进的营养钵育苗技术，出苗率比传统的土块苗提高30%。

1999年，程京山又进行了穴盘式无土育苗法试种。当年程京山的这种不伤根、缓苗期短、无菌、价格低，成活率达99%以上的无土种苗在周围乡镇得到认可。

据了解，截至去年底，程京山育苗的产量已从2000年的40万株，增长到去年2千万株。今年他又准备流转200亩土地，把产量扩大到5千万株。

在程京山的带动下，永年县又成立了16家无土育苗企业，年产种苗达到3.5亿株，产品除供应全县市场外，还销售到山东、河南、山西等。

“永年无土育苗发展到现在的规模，与县政府的大力扶持是分不开的。”程京山说，从2008年到2010年，县政府每年给新建温室大棚补助8万元，帮助企业解决了资金难题。

“今年将扩大集约化育苗基地规模，通过推广工厂式育苗模式，全面提高工作效率，降低企业成本。”任肃科说，永年县将通过扩大南沿村镇的京山育苗，张西堡镇的航天育苗、秋景育苗，西河庄乡的天锁育苗等育苗基地规模，全面推广多功能苗床、自动喷灌、茄果类嫁接、自动分苗、全自动精量播种五项育苗技术，通过先进育苗技术的推广，在减少50%用工量基础上增加育苗数量，帮助企业解决成本上升，竞争力下降的问题。

C大蒜加工技术尚待提高

大蒜种植加工是永年蔬菜产业的重头戏。

记者了解到，永年县大蒜生产规模大，加工企业多，产品绝大部分出口到日本、韩国以及欧、美等地。但是，大蒜加工的档次还处于较低水平，影响了企业竞争实力。

永年大蒜生产历史悠久。据记载永年大蒜旧称广府蒜或南沿村大蒜，明朝嘉靖年间曾是皇家贡品，距今已有500年的历史。改革开放以来，大蒜产区已由原来的广府、南沿村两个镇、10个村发展到南沿村、广府、姚寨、小西堡、西河庄、张西堡、小龙马等七个乡镇100多个村，基地面积由1983年的1万亩，发展到现在近20万亩，是华北最大的大蒜生产基地。

“随着大蒜种植规模的扩大，大蒜深加工企业日益增多。”任肃科说，永年已从80年代南沿村、石官营村一带年加工能力30多吨腌渍蒜米小作坊，发展到年加工蒜制品40000多吨的规模化生产群带。蒜制品也由过去的脱水蒜片，发展到蒜粉、蒜粒、糖蒜、脱水蒜粒及腊八蒜品种。

加工量的扩大，本地大蒜供不应求。任肃科算了一笔账，加工4万吨大蒜需要鲜蒜15万吨，永年年产大蒜10万余吨，每年需从外地进口4万余吨鲜蒜，才能满足加工企业的需求。

“大蒜的种植加工，确实给当地的农民和企业带来了可观的经济效益，但是我们还处在加工链条的初始阶段，大部分利润都被外国人赚去了。”绿而康公司董事长王平现说，比如出口到日本的大蒜，因为企业掌握不了实用的脱盐技术，产品出口后还要经过再加工，而这关键的一道工艺，就赚去了利润的一大块。

“如何提高企业的加工技术含量，是一个非常值得思考的问题。”任肃科说，在培育壮大蔬菜深加工企业工作中，要重点培育壮大企美、华裕、国丰、绿尔康、客隆等一批农业产业化龙头企业。引导企业大力发展蔬菜深加工，增加产品科技含量，提升产品附加值，争取分得更多的利润蛋糕。



 

责任编辑：乔慧