唐山饮食文化博物馆 将落户南湖生态城

本报讯(记者师源)记者昨日获悉，南湖生态城将在南湖商务中心建设唐山饮食文化博物馆项目。南湖商务中心总占地22.2亩，总建筑面积4.08万平米，其中，唐山饮食文化博物馆建筑面积为1.55万平米，由南湖投资集团组织实施。

据介绍，唐山饮食文化博物馆，以唐山地区璀璨、多元的饮食文化为主线，结合传统民俗和非物质文化遗产，集文物展示、互动体验、培训教育、餐饮消费等功能于一体，规划设计文物展示区、互动体验区、经营区三个区域。其中，文物展示区将以文物、视频、展览的形式，展示特色菜肴，讲述美食故事，集中展示京东菜自轩辕时期至今的历史及演化过程;互动体验区将安排大师培训教学、百姓厨艺擂台竞技、电视饮食节目直播等，并安排磨面粉、磨香油、做面塑、做糖葫芦等特色体验活动，增加游客参与性、体验性;经营区将以唐山特色饮食为主，面向唐山各县区，为特色餐饮企业及传承人、特色小吃制作人及自主创业的年轻人，提供施展才华的创业舞台，招商引进各类美食及特色小吃商户，打造唐山特色美食一站式基地。据介绍，项目将采用整体设计、装修+商户拎包入住经营的模式，减少商户投入，促进长远经营发展。

该项目预计2018年5月1日对外开放，将成为唐山旅游发展的一站式特色美食基地、饮食文化研究中心、餐饮培训讲学平台、青年创业孵化基地等，对打造唐山特色餐饮文化品牌和城市会客厅，推动唐山旅游、餐饮文化发展将起到重要作用。

责任编辑；白岚