美食文化：戏说名人饮食趣闻(3)

饮食癖好百千态

在饮食上，名人各有癖好。明代大将戚继光喜吃猪头，在他守戍关外时，为了过一过猪头瘾，不惜派快马手长驱北京的抄手胡同，专买那里的华家猪头。汉高祖刘邦爱吃凉皮。刘邦封汉王时在汉中吃当地的凉皮就吃上了瘾。他当了皇上后，还不忘记要吃汉中的凉皮。据说有人因给刘邦进贡凉皮还被升了官。咸丰皇帝爱吃凉粉。咸丰十年的一天，咸丰走出宫门在大街上吃了两碗凉粉，觉得味道极佳，竟把卖凉粉的请到宫里住了一个月，传授制作凉粉的技艺。还有，慈禧饮茶成癖;李鸿章爱吃咸菜;郑板桥爱吃狗肉;魏征爱吃芹菜。