黑暗的明胶：5倍暴利滋生大量非法作坊

工业明胶从未如此受人瞩目，因它而掀起的一场“瘟疫”，蔓延至医药、保健品、食品、化妆品等众多领域，无数行业和品牌因它受创，却无人知道，它还将杀向哪里。

明胶行业仅有的两家上市公司青海明胶股份有限公司(下称“青海明胶”，000606.SZ)和包头东宝生物技术股份有限公司(下称“东宝生物”,300239.SZ)却因此获益，自“毒胶囊”事件发生后，连续数日出现“一字”涨停(指开盘即涨停，并一直持续到收盘为止的K线形态)，因为股民们相信，行业整顿将“利好”代表规范生产的龙头企业。

但颇具讽刺的是，4月23日，网上突然爆出青海明胶收购废品站里的骨头作为生产原料，并因污染严重屡遭投诉的新闻。4月24日，青海明胶停牌。“亲，天下乌鸦一般黑，你愿意吃皮鞋还是吃垃圾?”网友在微博上评论说。

工业明胶，作为罪恶链最上游的一环，为何具有如此大的杀伤力?

5倍暴利滋生大量非法作坊

“我们这个行业很冷僻，很小，从来没有这么受关注过。”国内某大型明胶企业的负责人赵永林(化名)说。近日，频繁的媒体采访电话让赵永林感到“受宠若惊”。“明胶行业早该出事了，非法企业和产品太多，正规企业都活不下去了。”

赵永林所在的企业从事明胶生产已有十余年，作为管理者的他感觉到“一年不如一年”，“正规企业太少，非法小作坊太多，邪气都压倒正风了”。

全国有多少家明胶生产企业，似乎没人知道。有人说，全国有明胶企业200多家;也有人说，全国登记在册的有200多家;中国日用化工协会明胶分会称，其会员单位有200多家。

赵永林说：“远远不止这个数字，上千家肯定有了，只不过大多是非法企业，没有登记在册。”

多年来，赵永林曾走访过河北、浙江、江西、福建等明胶企业集中地。“基本都是一个县或镇里一两个正规大企业，几十家非法小作坊，打不掉，灭不完。小地方裙带关系复杂，长期存在的都是有背景的。”据其介绍，也有大企业“扶持”非法小作坊的，“大企业提供淘汰的设备、废弃原材料，还推荐低端客户，既躲掉了违法经营和生产的风险，又可以分享利益”。

在赵永林看来，小作坊丛生缘于暴利的驱使和药企过于压缩成本的需要。“很多药企明明知道价格太低的货肯定有问题，还是会要，这就使违法企业越来越放肆猖獗。”

明胶可分为食用明胶、药用明胶、照相明胶和工业明胶四大类。“食用明胶和药用明胶基本都是动物骨头制成的，照相明胶和工业明胶一般用动物的皮。”中国日用化工协会明胶分会秘书长姚龙坤对《中国经济周刊》介绍说，“为降低生产成本，用蓝矾皮生产工业明胶是很正常的，但不能用工业明胶当做食用明胶和药用明胶使用。”

蓝矾皮就是皮鞋的“近亲”，皮革厂将皮革剪裁后的下脚料卖给工业明胶厂，经过加工就变成了柔软的类似于动物毛皮的蓝矾皮，成为制作工业明胶最廉价经济的原材料。

从外观上看，工业明胶与食用明胶、药用明胶几乎没有差别，甚至在物理性质上，三者的差异也不大，但价格差异就大了。

据广东省东莞市新成明胶有限公司负责销售的赵经理向《中国经济周刊》介绍，“下脚料”生产出的工业明胶成本在1.5万元/吨，售价在2万元/吨，而食用明胶的售价一般在4万元/吨，药用明胶在5万元/吨—7万元/吨。把工业明胶冒充药用明胶卖，最高可得到5倍暴利。赵经理抱怨说，“正规食用和药用明胶的毛利率不到30%，压价空间很小，‘黑货’一直以超低价格取胜，争取到了很多贪图便宜的客户。”

正规企业只能满足30%的需求

除了利益驱使，庞大的“剩余蛋糕”也让非法企业享尽可乘之机。

“正规的明胶生产企业非常少，因为要生产优质明胶的话，对原材料控制和工艺技术的要求还是比较高的，需要有大笔的资金投入才能有规模，如果要生产食用明胶和药用明胶，要求就更高了，要全不锈钢设备，要控制细菌数量，还有严格运输和储藏要求，能达标的企业太少了。”赵永林说。

据中国日用化工协会明胶分会秘书长姚龙坤介绍，目前，全国明胶企业中获得食用生产许可证、有资格生产食用明胶的企业仅有20余家。“2011年，全国食用明胶产量在5万吨左右，但仍有1万吨的缺口。”国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮在接受《中国经济周刊》采访时估计，如果不算被工业明胶替代的“食用明胶”，合格食用明胶的实际缺口可能更大。

与之相比，获得国家药监局批文，有资格生产药用明胶的企业更少，仅4家，分别是罗赛洛(中国)明胶有限公司(下称“罗赛洛”)、青海明胶、东宝生物和甘肃明珠胶业有限责任公司(下称“甘肃明珠”)。

其中，中法合资公司罗赛洛遥遥领先，年产能高达2万吨，其次是国内上市公司青海明胶和东宝生物，产能分别为5000吨和4200吨，甘肃明珠年产明胶1000吨，共计年产能3万余吨。

据赵永林介绍，全国药厂每年需要至少10万吨以上的药用明胶，而获批生产的只有5万吨，赵永林问：“不够的，谁在生产?”

明胶生产主要靠自律

早在2004年，赵永林前往浙江新昌交流考察时就发现，在胶囊厂附近，生产明胶的企业非常多。

“食用明胶和药用明胶有标准，工业明胶可没有，所以在检查时，这些企业就说是生产工业明胶的，监管部门也不能把他们怎么样，但实际上都是当做药用明胶往药厂里面送的，要不然为什么都建在胶囊厂旁边?”赵永林介绍说。

姚龙坤曾参与制定《食用明胶》行业标准，他告诉《中国经济周刊》，明胶行业有几大标准：食用添加剂明胶标准、食用明胶标准、药用明胶标准和胶囊用明胶标准，但工业明胶显然还处在“无监管状态”，“由于工业明胶被用于火柴制造、电解、粘合、纺织等多个领域，对产品的要求差异很大，所以至今没有统一的行业标准，也无法严格监管。”赵永林介绍说，工业明胶“主要是理化指标，比如冻力、粘度等，主要看需求方的要求。”

因此，大多数非法企业都打着生产工业明胶的幌子躲避监管，在明目张胆地生产之后，通过“黑道”销售进入食品及药品领域。如此简单的“跨界游戏”让非法企业迅速成长壮大起来，甚至挤压正规厂家和产品。“这早已是公开的秘密了，只是一直缺乏强有力的管制力量。”董金狮指出，借此次“毒胶囊”事件，国家必须清查明胶产业链，整顿违法违规企业，建立食用、药用明胶生产登记制度，完善明胶生产许可制度和奖惩机制，提高食品药品生产准入门槛，建立食品药品质量追溯机制。

其实，早在2006年10月，中国医药包装协会就曾发布一份自律公约，要求杜绝使用蓝矾皮明胶，并严格规范生产。2009年3月，中国明胶协会也曾致函国家食品药品监督管理局，呼吁监管部门加强对药用明胶的监管。

但现实是，“自律公约只对协会的会员单位具有约束力，对整个行业而言，没有有效的遏制作用。”姚龙坤坦陈。