养生：啤酒加火锅汤等于中风 夏日你都吃错了啥?

烧烤+啤酒=肿瘤

夏天很多人喜欢和亲朋好友一边乘凉一边到大排档聚会，边喝啤酒边吃烤串，其乐融融。然而你可能不知道自己正在走向健康危机。

因为在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。

啤酒+海鲜=中风

除了烧烤，另外一种大家喜欢吃的街边食物就是麻辣小龙虾了。很多人喜欢叫它“麻小”，但是大家可能不知道这个“麻小”的真正出身。它当时被引入时作用是为了清理污水，也就是说越是污浊的水质越适合小龙虾的生长。这些小龙虾本身携带大量的重金属、DDT、寄生虫、肺吸虫、血吸虫和其他致病菌，这些病菌被人吃入肚中后很容易感染人体。

另外麻辣小龙虾属于海鲜，吃海鲜时饮用大量啤酒会引起痛风症，易发生尿路结石。原因是海鲜中富含嘌呤、苷酸两种成分，啤酒中富含的维生素B1，正好可以帮助嘌呤、苷酸分解代谢，使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及时排出体外时，就会以钠盐形式沉积起来，使人出现痛风或形成结石。

啤酒+胡萝卜=肝病

夏天在喝酒时人们也喜欢点一些味道清淡的爽口凉菜，一般凉菜中为了美观也为了营养都会加上一些胡萝卜。还有人直接吃胡萝卜丝来做下酒菜，殊不知这样做为自己的身体埋下了患肝病的隐患。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素和酒精放在一起就会发生化学反应，产生毒素伤害肝脏，引发肝病。因此胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。