从田间到餐桌 菜价到底贵在哪

■开栏语

中央经济工作会议召开之前，南方日报开展了经济民生话题的征集活动，请读者点题。同时，则结合“走基层，转作风，改文风”活动，到一线寻访经济热点难点所在，反映群众呼声，并希望通过调查报道寻找解决思路和建议。话题征集活动开展后，热心读者通过网络、微博、电话、邮箱等各种形式，一一将自己身边百姓关心的经济生活焦点告知我们。在接受读者点题的整理过程中，我们发现，无论是普通读者还是企事业单位的负责人，都非常关注明年经济形势的宏观走向，也认可中央“稳增长、调结构、保民生、促稳定”的大思路。若具体到个体的关注重点，物价、房价、就业、中小企业融资难以及与消费密切相关的物流话题在调查中于前列，最受关注。为配合中央经济工作会议的召开，南方日报派出五路记者，就这些话题进行深入采访报道，今日起推出“走基层转作风改文风——从生活一线探经济热点难点”系列报道。希望从现场的、基层的、微观的视角切入，见微知著，管窥当前经济社会中的热点难点问题，折射经济社会发展的宏观走势。

时近年尾，消费市场又开始红火起来。昨天，在广州白云区新供销购物广场黄边店，家住天河的张伯搭乘地铁差不多横穿了整个广州城区在挑选菜品，“明年？我当然最关心物价了，菜价不要再涨了，今年已经涨了不少了。”

12月9日，国家统计局发布最新数据，显示11月份我国CPI（居民消费价格）同比涨幅从上月5.5%明显回落至4.2%，其中以生猪、蔬菜为代表的食品类价格近来走势变化更是明显。

作为“百价之基”，肉菜等食品价格是此前CPI快速上涨的主要“推手”，也是11月CPI回落的最大“功臣”。但不管涨跌，有关物价话题总是让人“纠结”：一方面，市民抱怨饭桌上的肉菜越来越贵；而另一方面，农产品滞销烂在地里的“菜贱伤农”新闻又让人揪心。供与需真的是一个零和游戏？这条从田间到餐桌的长长供应链上，菜价的变化究竟隐藏着多少有关物价的秘密？

为解开这些谜底，记者近日走进基层，分别探访了普通农民、农产品流通企业等肉菜产销主体，试图寻找答案。

链条追踪

苦瓜的身价之旅

一种果菜从源头到终端差价会有多大？

以苦瓜为例。12月7日，广州市白云区江高镇南岗村的田头，戴着一顶斗笠、皮肤晒得黝黑的今年50岁的村民陈耀结告诉记者，“今天我们节瓜的供货价是2.2元—2.4元/公斤之间”。陈耀结现在还有一个身份，是富民瓜果合作社的社员。之后记者走访了广州市江南果菜批发市场和广州市白云山农产品综合批发市场，两个市场节瓜的批发价分别是3.9元/公斤和4.0元/公斤。而当天广州市菜篮子平均零售价格市价为7.6元/公斤，记者在广州市东川新街市走访市场得到的报价则是10.5元/公斤。

 2.2→4→7.6→10.5，这是我们调查的这个样本从产地到“菜篮子”的身价变化曲线。而我们的产地还是相对贴近消费终端的广州近郊。在这个价格变化区间中，短短几日的流通环节加价，几乎是辛勤耕种加上等待了一个蔬菜季节价格的4倍。

 “都说菜贵，其实我们农民都没得到什么好处。”望着田里成片藤蔓间的节瓜和苦瓜，富民瓜果专业合作社的理事长周赐楠告诉记者。富民合作社位于广州市白云区江高镇南岗村，是镇里13个农民生产合作社之一。合作社的2000多亩田地都在流溪河的冲积平原上，土地肥沃，物产颇丰。